מוצרים עמדות שטיפה

עמדות שטיפה

עמדות שטיפה מנירוסטה למטבח מוסדי ותעשייתי

עמדות שטיפה הן אחד האזורים העמוסים ביותר בכל מטבח מוסדי. כאן מתנקזים הכלים, הציוד, התבניות, המגשים, הסירים וכל פריטי העבודה שנמצאים בשימוש לאורך היום. בעומס העבודה הגדול של מטבח מוסדי – עמדת שטיפה חייבת להיות יעילה, חזקה, נוחה לניקיון, עמידה בפני רטיבות ועמידה לשימוש אינטנסיבי, ללא עצירות או תקלות.

ב־Chef Design אנו מתמחים בייצור עמדות שטיפה ותשתיות ניקיון מנירוסטה תעשייתית, תוך התאמה מלאה למטבחים עמוסים: מסעדות, מוסדות חינוך, מפעלי מזון, בתי חולים, בתי מלון, קייטרינג ומטבחים תעשייתיים. כל עמדה מיוצרת לפי אופי העבודה של העסק, בעיצוב הנדסי המבטיח עמידות, ניקיון קל, זרימה נכונה ותפעול מהיר לאורך שנים.

תכנון עמדת שטיפה – לב המטבח הנקי

עמדת השטיפה איננה “כמו כיור רגיל”, אלא מערכת שלמה הכוללת:

* כיור/ים עמוקים וגדולים
* רשתות נירוסטה
* משטחי טפטוף
* מדפי אחסון לכלים ולציוד
* מקומות ייעודיים לסירים גדולים
* שטחי הכנה וניקוי
* תעלות ניקוז
* ברזים תעשייתיים עם לחץ גבוה
* משטחי עבודה חזקים

התכנון מתחיל בהבנה של עומסי העבודה:
כמה כלים נכנסים לשטיפה בשעה?
מה גודל הסירים?
האם עובדים עם מגשי גסטרונום בכמויות גדולות?
האם יש מדיח תעשייתי?
מה זרימת העבודה: לכלוך → שטיפה → הדחה → ניקיון?

המטרה שלנו:
בנייה של עמדת שטיפה שאינה יוצרת צווארי בקבוק ולא מעכבת את שאר המטבח.

נירוסטה 304 – הבחירה הטבעית למשטחי שטיפה תעשייתיים

נירוסטה 304 היא החומר המוביל בעולם לייצור עמדות שטיפה למטבחים מוסדיים, בזכות:

* עמידות גבוהה למים, סבון וחומרי ניקוי חזקים
* עמידות בפני קורוזיה לאורך שנים
* ניקיון קל ומהיר בין שימושים
* גימור חלק ללא חריצים
* אי־ספיגת ריחות ושומנים
* חוזק מבני גם בעומסים גבוהים

כל חלק במערכת – משטח, כיור, מדף, רגליים, מסגרת – בנוי מנירוסטה תעשייתית איכותית ומעובד בתהליכי ריתוך וליטוש מקצועיים.

התאמה אישית מלאה – אין שתי עמדות שטיפה שדומות זו לזו

במטבחים מוסדיים יש דרישות שונות מאוד מאחד לשני ולכן אנו מייצרים **עמדות שטיפה בהתאמה מלאה**:

* רוחב, עומק וגובה בהתאמה למרחב העבודה
* כיור יחיד / כפול / משולב
* כיורים עמוקים במיוחד לסירים ותבניות גדולות
* רשתות נשלפות לניקוז
* שולחנות שטיפה רב-שלביים
* משטחי טפטוף מנירוסטה בנויים לפי מידה
* מדפי עליון ותחתון
* אזורי הנחת מגשי גסטרונום
* שילוב עם מדיח תעשייתי
* הכנות לחיבור מים/ניקוז לפי התקן
* חיזוקים לעומסים כבדים
* שילוב עגלות שטיפה ייעודיות
* התאמות למטבחים צרים או חללים גדולים

הלקוח מקבל עמדה שמכילה בדיוק את הציוד ואת סוג העבודה שהוא מבצע, ולא מוצר גנרי שאינו מתאים למטבח שלו.

תעלות ניקוז ופתרונות ניקוז משולבים

עמדות שטיפה מנירוסטה עובדות תמיד בשילוב עם מערכת תעלות נירוסטה.
תעלות אלה מאפשרות:

* ניקוז מהיר של מים ושומנים
* מניעת הצטברות לכלוך
* תחזוקה יומיומית פשוטה
* שמירה על רמת היגיינה גבוהה

במקרה הצורך אנו מייצרים ומתקינים תעלות ניקוז מותאמות:
עמוקות, שטוחות, עם רשת נירוסטה, עם מערכת מלכודת שומנים ועוד.

(כמו שסיכמנו – נכתוב לזה עמוד נפרד בהמשך.)

ברזים תעשייתיים וציוד משלים

לעמדת השטיפה אנו משלבים:

* ברזים תעשייתיים עם צינור קפיצי
* ברזי לחץ גבוה
* פיות כפולות
* ברזים עם כפתור שטיפה מהירה
* התקני חסכון במים
* רשתות ניקוז נשלפות
* גסטרונומים לשטיפה מוקדמת

הכול מותאם לעבודה יומיומית אינטנסיבית.

עמידות גבוהה בתנאי מטבח מקצועי

עמדת שטיפה למטבח מוסדי חייבת להחזיק מעמד לאורך שנים למרות:

* מגע מתמיד עם מים חמים
* סבון וחומרי ניקוי תעשייתיים
* כלי שוחקים
* סירים ותבניות כבדים
* עומס שימוש רב-יומי
* לחות גבוהה

לכן אנו מקפידים על:

* עובי מדוייק של נירוסטה
* ריתוכים מלאים וחזקים
* משטחי תמיכה פנימיים
* מחברי נירוסטה נגד קורוזיה
* גימור חלק ללא פינות חדות
* בדיקות איכות לפני יציאה מהמפעל

ייעול תהליך הניקיון – מטבח מהיר הוא מטבח יעיל

עמדת שטיפה בנויה נכון תורמת:

* קיצור זמנים בין מחזורי שטיפה
* זרימת עבודה חלקה בין שלבי המטבח
* פחות הצטברות כלים
* מניעת עומס על צוות השטיפה
* שיפור היגיינה יומיומית

כשעמדת השטיפה “זורמת”, כל המטבח עובד מהר יותר.

תהליך עבודה: תכנון → ייצור → התקנה

ב־Chef Design אנחנו מלווים את הלקוח לאורך כל הדרך:

1. תכנון מותאם שטח
2. מדידה מקצועית
3. שרטוט הנדסי
4. ייצור נירוסטה במפעל
5. בקרת איכות מלאה
6. התקנה בשטח

המטרה: מערכת שטיפה שעובדת, ולא רק נראית יפה בתמונה.

סיכום

עמדות שטיפה מנירוסטה למטבח מוסדי הן מערכת מקצועית שחייבת להיות מתוכננת היטב, בנויה מחומרים חזקים, מותאמת אישית ללקוח ומוגנת לשימוש אינטנסיבי לאורך שנים.
ב־Chef Design אנו מספקים את כל זה: תכנון, ייצור, ריתוך, הרכבה והתקנה – ברמת גימור גבוהה ובסטנדרט של מפעל נירוסטה מקצועי.